Warning: fopen(/home/autoku/public_html/cookingbook.biz/engine/cache/related_13.tmp): failed to open stream: Permission denied in /home/autoku/public_html/cookingbook.biz/engine/modules/functions.php on line 340 Warning: fwrite(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/autoku/public_html/cookingbook.biz/engine/modules/functions.php on line 341 Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/autoku/public_html/cookingbook.biz/engine/modules/functions.php on line 342 Версия для печати > Салат "Цезарь"
Скачать программы > Салаты > Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь"


20 ноября 2008. Разместил: Natalia
Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь"

на 2-3 порции

 
салат зеленый 400г.
батон багет вчерашний 1/4 шт.
чеснок 1-2 зубчика
масло оливковое 100г.
яйцо крупное 1 шт.
сок 1 лимона
соус вустерширский 2-4 капли
сыр пармезан 50г.
перец черный молотый
соль
Для крутонов с батона срежьте корки, мякиш нарежьте кубиками со стороной 1 см. и поставьте на 10 мин. в духовку, разогретую до 180 С. За это время два раза переверните.
  • Листья салата промойте, обсушите и положите в холодильник.
  • Чеснок разотрите с солью, добавьте столовую ложку масла, перемешайте. Положите смесь в сковороду, добавьте еще столовую ложку масла, смесь прогрейте на слабом огне. Затем добавьте крутоны и, перемешивая, прогрейте их на огне минуту-другую.
  • Яйцо, наколовиглой с тупого конца, опустите на минуту в едва кипящую воду.
  • В салатник выложите зелень, полейте маслом и перемешайте снизу вверх. Листья посолите, поперчите и еще раз перемешайте, добавляя лимонный сок и вустерширский соус по вкусу. Выпустите сверху на листья яйцо, перемешайте, чтоб оно покрыло салат, посыпьте сыром, натертым на терке-мандолине, еще раз перемешайте. Добавьте крутоны, перемешайте и сразу подавайте.